インドのいちごシーズン——そして業務用が11月〜2月を越えて提供する方法

インドのいちごシーズンは短く、12月から2月のピークと4月までの細い尾があるだけです。メニューを一年中回すなら、これは問題になります。本記事では、実際のカレンダーと、オフシーズンもいちごをパスに載せ続ける供給戦略をご紹介します。