圃場の内側：ICHIGOのいちごはインドでどう育つのか
インドのプレミアムいちごの多くは輸入されたものか、一度きりの栽培にかけた「運任せ」のものです。ICHIGOのいちごは、確かな方法に基づいて栽培されます。日本品種、土を使わない垂直栽培タワー、気候を保つポリハウス、そして時間単位で管理する収穫適期。最初の開花から納品先のドックに届く箱まで、当社自身の圃場をご案内します。
インドのプレミアムいちごの多くは輸入されたものか、一度きりの栽培にかけた「運任せ」のものです。ICHIGOのいちごは、確かな方法に基づいて栽培されます。日本品種、土を使わない垂直栽培タワー、気候を保つポリハウス、そして時間単位で管理する収穫適期。最初の開花から納品先のドックに届く箱まで、当社自身の圃場をご案内します。
プレミアムないちごは、味わいである前に「産地の物語」です。ICHIGOは、日本品種を、インドの実在する名前のある土地で栽培しています。グジャラート州のKaprada（カプラダ）、プネー近郊のAmbegaon（アンベガオン）。2つの気候、生きた土壌、そして日本の農業指導のもとで。その地図と、それぞれの場所が選ばれた理由をご紹介します。