खेत, कोल्ड चेन और शेफ़ की कहानियाँ — भारतीय स्ट्रॉबेरी को विश्व-स्तरीय मेज़ तक पहुँचाते हुए।
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हर कटाई कैलिब्रेटेड रिफ्रैक्टोमीटर से नमूना ली जाती है। पूर्ण-पके SAKURA औसतन 11–12.3 °Brix — पके अनानास या अनार जितनी मीठी, और सामान्य सुपरमार्केट स्ट्रॉबेरी (7–9°) से कहीं ज़्यादा।
पूरी तरह स्वचालित ऊर्ध्वाधर हाइड्रोपोनिक खेती। प्रति m² अधिक उपज, साफ़ बेरी, मिट्टी के कीटों से दूर।
Miyoshi & Co के SAKURA और HARUHI Berry Pop बीज — शर्करा-अम्ल संतुलन, सुगंध और पेस्ट्री-ग्रेड दृढ़ता के लिए विकसित।
खेत, कोल्ड चेन और शेफ़ की कहानियाँ — भारतीय स्ट्रॉबेरी को विश्व-स्तरीय मेज़ तक पहुँचाते हुए।
थोक खरीदें →महाराष्ट्र पॉलीहाउस ट्रायल्स के डेटा द्वारा समर्थित छह प्रतिबद्धताएँ।
Miyoshi & Co के SAKURA और HARUHI Berry Pop बीज — शर्करा-अम्ल संतुलन, सुगंध और पेस्ट्री-ग्रेड दृढ़ता के लिए विकसित।
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हर कटाई कैलिब्रेटेड रिफ्रैक्टोमीटर से नमूना ली जाती है। पूर्ण-पके SAKURA औसतन 11–12.3 °Brix — पके अनानास या अनार जितनी मीठी, और सामान्य सुपरमार्केट स्ट्रॉबेरी (7–9°) से कहीं ज़्यादा।
तोड़ी गई punnet दो घंटे में 2–4 °C pre-cool डॉक तक पहुँचती है। दूर के गोदाम तक गर्म ढुलाई नहीं।
जापानी कृषि विज्ञान पीएचडी की तकनीकी देखरेख। पोषक तत्व व्यवस्था, EC, कटाई विंडो — सब प्रलेखित।
ब्रांडेड विंडो बॉक्स, calyx ऊपर। प्राप्ति पर निरीक्षण योग्य, प्लॉट और तुड़ाई तिथि तक ट्रेस।
हमारे महाराष्ट्र प्लॉट्स की असली तस्वीरें — स्टॉक नहीं, मंचित नहीं।
भारत में ज़्यादातर स्ट्रॉबेरी के पौधे एक क्लोन के रूप में जीवन शुरू करते हैं — पिछले सीज़न के मदर-प्लांट से काटा गया एक रनर, जो रास्ते में जो भी पकड़ता है साथ ले आता है। हमारे पौधे बीज से शुरू होते हैं। हमारे ग्रोअर पार्टनर के पॉलीहाउस की नर्सरी में, बुवाई के पहले दिन की एक झलक — जहाँ आने वाले सीज़न की हर ICHIGO बेरी असल में शुरू होती है।
कैलिक्स, रंग, कसावट, Brix, ख़ुशबू। रिसीविंग टेबल पर 30 सेकंड का एक अनुशासन जो उस फ़र्क़ को पकड़ लेता है जो एक प्लेट करने लायक़ पनेट और फेंकने लायक़ पनेट के बीच होता है।
एक ही पहाड़ी ढलान पर दो किसान, वही एकड़, वही मेहनत — और बहुत अलग रिटर्न। जो इसे तय करता है वह आम तौर पर मेहनत या क़िस्मत नहीं। वह है किस्म, और उसके पीछे की कोल्ड चेन।
खेत, कोल्ड चेन और शेफ़ की कहानियाँ — भारतीय स्ट्रॉबेरी को विश्व-स्तरीय मेज़ तक पहुँचाते हुए।
ICHIGO एक पंजीकृत भारतीय ट्रेडमार्क है M2labo (जापान) का, जो महाबलेश्वर, पंचगनी और ऊटी के किसानों के साथ मिलकर जापानी-स्तर की स्ट्रॉबेरी Vegibus India के साझा कोल्ड-चेन रास्तों से पहुँचाता है।
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